Краткий бизнес-план открытия бара иностранного (испанского) формата в Краснодаре
- Дата выполнения: 22.02.2019
- Срок выполнения: 10 дней
- Сумма инвестиций: 1,19 млн. руб.
- Срок окупаемости: 5 мес.
- Длительность прогноза: 3 года
- Прогнозируемая прибыль за: 3 года: 14,53 млн. руб.
- Уровень рентабельности: 18,54%
- Количество проанализированных сценариев: 1
- Объем: 25 страниц
- Язык: Русский
Задача
В феврале 2019 года в Агентство по бизнес-планированию PlanBis обратился клиент, которому нужен был бизнес-план открытия бара. Клиенту нужен был бизнес-план для собственных нужд, в первую очередь для понимания полной суммы инвестиций в проект и срока их возврата.
Задачами при разработке бизнес-плана открытия бара было:
— сформировать сумму инвестиций, необходимую для запуска проекта;
— разработать меню бара;
— выполнить прогноз доходов и расходов проекта на 3 года;
— оценить эффективность инвестиций, срок их окупаемости.
Однако, самой главной задачей было отразить инновационную концепцию работы бара в испанском формате и все расчеты проводит исходя из особенностей работы бара.
Содержание
Результат
В ходе работы над бизнес-планом открытия бара все поставленные задачи были решены, а именно:
— был определена общая сумма инвестиций – 1,19 млн. руб., в том числе были определены расходы на страховой платеж по аренде, затраты на ремонт помещения, а также проработан полный перечень оборудования для открытия бара;
— разработано меню бара на завтрак, обед и ужин с учетом инновационной концепции работы бара в испанском формате;
— составлен прогноз посещаемости бара, произведен расчет среднего чека клиента на завтрак, обед, ужин, сформирован план доходов в перспективе на 3 года с помесячной разбивкой;
— проработана калькуляция блюд, определена сумма ежемесячных переменных затрат с учетом различной посещаемости в будние дни и выходные;
— определен состав постоянных и переменных ежемесячных расходов, включающих в себя аренду, коммунальные платежи, заработную плату, налоги, расходы на ЧОП и др. в расчете на 3 года с помесячной разбивкой;
— определена оптимальная система налогообложения;
— осуществлен расчет прогнозных показателей прибыли бара в испанском формате с учетом сезонности и посещаемости;
— выполнена оценка показателей эффективности проекта, в том числе выполнен расчет показателей окупаемости, рентабельности и т.д.;
— проведена экспертиза платежеспособности проектируемого бара.
Таким образом, выполненный краткий бизнес-план открытия бара позволил сформировать вывод о том, что проект открытия бара иностранного (испанского) формата в Краснодаре коммерчески состоятелен, целесообразен для реализации. Результаты расчетов заказчика удовлетворили, сейчас ведется активный поиск помещения, часть оборудования уже заказана и выкуплена. Открытие планируется на сентябрь – октябрь 2019 года.
*При использовании материалов сайта Агентства по бизнес-планированию PlanBis активная ссылка на ресурс обязательна